#فریتاتای_کدو_گوجه
.
بیا زندگی کنیم
خورشید روزی دو بار طلوع نمیکند،
ما هم دو بار به دنیا نمی‌آییم...
هر چه زودتر به آنچه از زندگی‌ات باقی مانده بچسب. 📚 #یک_مرد_ناشناخته
✍ #آنتوان_چخوف
.
.طرفدارهای صبحانه، امروزم یک خوشمزه دیگه اوردم از غذاهای کشور اسپانیا،شاید معروفترین فریتاتایی که اکثرا می شناسید ،فریتاتای سیب زمینی باشه؛ولی واقعیت اینه که تنوع این غذاهم مثل املت به تعداد ادمهای روی زمینه 😊قطعا هرکس فوت کوزه گری خاصی براش داره ویا ترکیب منحصر بفرد خودشو .ولی در کل فرمول اولیه یکیه.
🚫 تفاوت املت فرانسوی و فریتاتا در نحوه ترکیب مواده والبته پنیر از الزاماتشه.
برای املت فرانسوی اول تخم مرغ رو میپزید و بعد در صورت دلخواه یک لایه سبزیجات یا پروتئین اضافه میکنید ولی در فریتاتا برعکس عمل میکنید سبزیجات رو میپزید تخم مرغ رو روش میریزید.
فرمول کلی فریتاتا:
به ازا 6 تخم مرغ (برای 3نفر)
1/4پ خامه صبحانه
1پ پنیر چدار یا گودا و یا ترکیب اونا با فتا ،خامه ای ویا...
1پ ترکیب سبزیجات و یا سبزیجات و پروتئین ها
🛇این فرمول اصلیه ولی دقت کنید حداقل در خانواده من که پرخوراک نیستن این میزان برای 4نفر هم زیاده پس من با 4تخم مرغ درست میکنم.در ضمن اسپانییاییها با این غذا نون نمیخورن پس میزان مواد منطقیه ولی من خودم شخصا تخم مرغو بدون نون دوست ندارم حتما باید یک تکه کوچیک نون کنارش باشه😊

برای این مدل ابتدایک کدو سبز متوسط رو نگینی کنید با با یک گوجه کوچیک و 1/4فلفل دلمه (من فلفل دلمه قرمز ریختم)همه رو داخل تابه با 1ق کره بریزید و با شعله متوسط تفت بدین تا کمی نرم بشه و بعد 1حبه سیر اضافه کنید و حدود 2دقیقه دیگه تفت بدین.
تو این فاصله 4تا تخم مرغ رو با 3ق خامه صبحانه ونمک وفلفل خوب هم بزنید تا یکدست بشه. وبعد روی سبزیجات داخل تابه بریزید.
من برای پنیر از پنیر خامه ای و چدار استفاده کردم 1ق غ پنیر خامه ای رو تکه تکه رو تخم مرعها بریزید و پنیر چدار هم1/2پ نیاز دارید که من از 3عدد پنیر ورقه ای استفاده کردم که خیلی هم چرب نشه.بعد اینکه از کناره ها کمی خودشو گرفت بهتره 8دقیقه داخل فر بزارید واگر فر ندارید در تابه رو ببندید با شعله کم تا خوب تخم مرغها بپزن و پنیرها اب بشن.
قوووول میدم از خوردنش لذت می برید.
.
.